Las Herramientas Adecuadas Para Las Últimas Tendencias Alimentarias
En 2020, notamos una serie de tendencias interesantes en la industria alimentaria. El principal de ellos es que incluso los restaurantes tradicionales han tenido que pivotar para ofrecer servicio de comida para llevar y / o entrega de alimentos para ajustarse a las pautas de distanciamiento social. El procesamiento eficiente, el control de costos y la seguridad de los alimentos son esenciales para el negocio de los restaurantes, así como con la verificación de pedidos de supermercados. Y con la contaminación más preocupante que nunca, es fundamental utilizar básculas que sean fáciles de limpiar. Las básculas de alimentos OHAUS Valor®1000 y 7000 están a la altura.
Encuestas comerciales recientes indican un mayor énfasis en ingredientes de alta calidad, cultivados localmente y cultivados. Los consumidores exigen cada vez más opciones saludables y la tendencia de la granja a la mesa continúa ganando fuerza. Las alternativas a la carne, incluidas las proteínas de origen vegetal, también son cada vez más frecuentes. A medida que los restaurantes más informales buscan formas de servir comidas saludables, mientras mantienen precios razonables, aumenta la demanda de cocinas comerciales y proveedores. No solo necesitan ajustar su inventario, sino que, al hacerlo, requieren las herramientas adecuadas para un pesaje de precisión.
Si bien la industria alimentaria continúa evolucionando, una cosa permanece constante: la necesidad de precisión. Como lo atestiguará cualquier panadero, los mejores ingredientes pueden desperdiciarse sin una medición precisa. Demasiada manteca o muy poca crema podría ser la diferencia entre delicioso y no comestible. Y en el aspecto comercial, el pesaje de precisión es tan importante para el inventario y el control de calidad.
Valor® 1000 De OHAUS Para Tareas Cotidianas De Cocina
La báscula de mesa compacta Valor® 1000 de OHAUS es una opción económica que se adapta bien a las aplicaciones diarias de pesaje de alimentos. Ofrece la funcionalidad para simplificar tareas, como la preparación de alimentos y las aplicaciones de porciones. Cuenta con una útil función de tara para permitir la sustracción del peso del contenedor, que se usa para contener los ingredientes para medir. Esta característica importante mantiene limpia la báscula y permite el peso de líquidos y de ingredientes secos.
La báscula Valor®1000 segura para alimentos proporciona una solución confiable para pesar alimentos en entornos secos. Tiene certificación NSF y es compatible con un sistema HACCP. Las características estándar incluyen operación de dos botones, gran pantalla LCD retroiluminada y duración de la batería recargable de hasta 1,500 horas.
Valor®1000 cuenta con unidades de pesaje seleccionables y una burbuja de nivel integrada y patas ajustables para la estabilidad de la mesa. La construcción duradera incorpora una carcasa de ABS y una bandeja extraíble de acero inoxidable para facilitar la limpieza. Su tamaño pequeño y su conveniente asa de transporte lo hacen fácilmente portátil.
OHAUS Valor® 7000 Para Tareas Más Complejas
Para aplicaciones más exigentes, la báscula de mesa multifunción OHAUS Valor ®7000 es una excelente opción. Esta báscula compacta segura para alimentos está repleta de características avanzadas que ayudarán a aumentar la productividad en cualquier entorno alimentario.
Valor® 7000 ofrece resultados rápidos, precisos y repetibles en menos de un segundo. Múltiples modos de aplicación permiten pesaje, pesaje porcentual, verificación de peso y acumulación. Los puertos de comunicación de fácil acceso proporcionan una fácil transferencia y almacenamiento de datos a través del RS232 incluido, así como puertos USB y Ethernet opcionales. Un segundo accesorio RS232 también está disponible como actualización.
Las pantallas LCD duales permiten que múltiples usuarios ofrezcan una mayor productividad. Las grandes pantallas retroiluminadas permiten ver fácilmente los resultados. El Valor®7000 presenta un menú fácil de usar para una fácil configuración y operación. así como un sensor sin contacto, manijas de transporte, interruptor de bloqueo de menú e indicador de nivel frontal. Las características adicionales incluyen tres luces LED de control de peso con operación seleccionable y configuraciones de señal audible, configuraciones ambientales y de impresión automática seleccionables, apagado automático y tara automática.
La báscula funciona con corriente alterna o con una batería recargable que ofrece 210 horas de uso continuo. El Durable Valor®7000 está construido para soportar entornos difíciles con una resistente carcasa de ABS y una plataforma de acero inoxidable.
Valor® 7000 cuenta con certificación NSF, USDA-AMS y admite sistemas con certificación HACCP, adecuados para aplicaciones alimentarias en áreas secas.